Sambal Kering Kentang

Ini juga bisa djual buibu, gak susah bikin nya, daripada bengong2 dirumah kan buibu bisa produktif juga..

Bahan ;
1 kg kentang
1 papan tempe iris tipis
150 gr kacang

Bahan sambel ;
250 gr cabe merah
10 buah bawang merah
8 buah bawang putih
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
100 gr gula merah di sisir.
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnga
Jeruk nipis 6 iris

 



Cara ;
- kupas kentang, rendam dalam air supaya tdk hitam, kemudian iris tipis tipis.
- siapkan wajan, panaskan minyak, goreng kentang yg sudah di iris tipis, goreng sampai kering. Lakukan sampai habis. Kemudian sisihkan. Lanjutkan dg goreng tempe dan kacang.
- haluskan cabe dan bawang, di blender tambahkan 3 sdm minyak.
- panaskan minyak, tumis sambel, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Masak sampai matang, tambahkan perasan jeruk nipis, garam dan gula pasir. Terakhir masukkan gula merah.
- masukkan kentang tempe dan kacang, aduk sampai rata, sampai tercampur semua.
- angkat dan di dinginkan. Simpan di stoples bisa bertahan lama.

 Saya gak tau bisa sampe berapa lama, soalnya gak sampe seminggu juga udah abis. 😂😂😂






                                                                              * * *