Balado Kentang, Telur Puyuh & Tempe

Kalau masak balado memang sering sekali, dalam satu minggu bisa tiga sampai empat kali masak balado.
Jadi karena sering harus di kreasikan, dibikin macem-macem, di mix and match. Kalo gitu-gitu doank bosen.

Ini saya mix, kentang, telur puyuh dan tempeh. Enak lohh. Yaa bilang enak lah kan yang makan saya.

Bahan ;
- 1 papan tempe, potong kecil, kemudian goreng
- 3 buah kentang size besar, potong jangan terlalu kecil, goreng
- 30 butir telur puyuh, rebus dan kupas, goreng sebentar.
- 4 buah cabe ijo, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
- gula dan garam secukupnya

Bumbu halus ;
- 100 gr cabe merah
- 8 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1 buah tomat

Cara membuat ;
- siapkan bumbu halus, tempe yg sudah di goreng, telur puyuh serta kentang
- panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai bau langu hilang.
- masukkan sedikit air, bumbui dengan garam dan gula, masak sampai air menyusut, dan mulai terpisah dari minyak.
- masukkan cabe ijo serta masukkan kentang, puyuh dan tempe.
- masak sampai matang.
- angkat dan sajikan


                                                       * * *